幼儿教育（职教高考）专业主要面向幼儿教育教学、幼儿教育保育岗位，旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养的新型幼儿保育专业应用型适用人才。学生将学习幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学等专业核心课程，以及声乐、钢琴、舞蹈、美术等艺术课程，通过模拟教学、实习等实践环节，提升教育教学能力和班级管理技巧。
毕业生能胜任托幼机构及其他相关机构的保育、教育、管理工作，并为高一级学校输送合格的学生，同时具备参加职教高考、继续深造的能力。